Cheesecake

Cheesecake

Ingredientes: 

Para la Base:

  • 300 gramos de galletitas dulces
  • 150 gramos de manteca

Para el relleno:

  • 750 gramos de queso crema
  • 4 huevos
  • 220 gramos de azúcar
  • 150 cc de crema de leche
  • 40 gramos de harina
  • 2 cucharadas esencia de vainilla

Para la cobertura:

  • 200 gramos de mermelada
  • 300 gramos de frutos rojos


Preparación: 

  1. Pre calentar el horno a 160 º C. Poner el queso crema a temperatura ambiente en un bol y batirlo.
  2. Agregar los huevos de a uno y batir.
  3. Agregar azúcar y seguir batiendo.
  4. Agregar esencia de vainilla.
  5. Agregar harina tamizada, la crema de leche, batir y dejar reposar.

Para la base:

  1. Procesar las galletitas y mezclar con la manteca. Integrar bien.
  2. Cubrir el molde con las galletitas.
  3. Cubrir con la mezcla de Queso crema. Tapar con papel aluminio y hornear por 1 hora y 15 minutos. Apagar el fuego y dejar enfriar en el horno durante 1 hora. Llevar a la heladera por 3 horas.
  4. Cubrir con mermelada o coulis de frutos rojos.
  5. Cubrir con frutos rojos y servir.

 

- Siendomadre

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