Flan de manzanas

Ingredientes:

  • 1 Taza de azúcar para hacer el caramelo
  • 6 manzanas
  • unas gotas de vainilla
  • 10 cucharadas de azúcar
  • 1 ralladura de limón
  • 6 huevos
  • 1 taza de agua

Preparación:

  1. Pelar y cortar las manzanas, ponerlas en una olla con media taza de agua, la ralladura de limón y las cucharadas de azúcar hasta que quede una compota seca.
  2. Pisar levemente con pisa puré. Dejar enfriar.
  3. Mezclar los huevos con el puré y la vainilla y colocar en budinera acaramelada, cocinar una hora a baño maría en fuego mediano.
  4. Desmoldar cuando esté frío.

Se puede servir con crema batida, con helado de crema americana o solo.

- Siendomadre

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