Mousse de chocolate

Ingredientes:

  • 1 Tableta de chocolate
  • 5 Huevos
  • 5 Cucharadas de azúcar
  • 1 Chorrito de leche
  • 1 Puntita de manteca

Preparación:

  1. Derretir el chocolate a baño maria.
  2. Agregarle un chorrito de leche y una punta de manteca.
  3. Separar las yemas de las claras.
  4. A las yemas agregarles el azúcar y batirlas hasta que estén blancas, luego agregar el chocolate mientras aún esté tibio.
  5. Batir las claras a punto de nieve.
  6. Unir las dos preparaciones envolventemente a mano, muy despacio.
  7. Guardar en el freezer < 1 día < Sacar 10 minutos antes e servir.

- Siendomadre

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