Zapallitos rellenos

Ingredientes:

  • 4 zapallitos (pueden reemplazarse por zucchinis)
  • 1 taza de miga de pan remojada en leche
  • 150 grs. de carne picada
  • 2 cucharadas de queso crema
  • 2 huevos
  • 1/2 taza de queso rallado

Preparación:

  1. Hervir los zapallitos.
  2. Cortarlos al medio y extraer la pulpa.
  3. Mezclarla con la miga de pan, el queso crema, los huevos y el queso rallado.
  4. Rehogar la carne picada en un mínimo de aceite.
  5. Cuando esté tibia, mezclarla con la preparación anterior.
  6. Condimentar.
  7. Mezclar bien.
  8. Rellenar los zapallitos y espolvorear con queso rallado.
  9. Poner en el horno en una asadera levemente aceitada hasta que estén dorados.

- Siendomadre

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